FACTS über Eier

-Es wird geschätzt, dass es 4,93 Mrd. Legehennen in der Welt sind.

-Etwa 800-1000 Millionen Legehennen gehalten werden in China, 276 Millionen in den USA, 290 Millionen in den 15 Mitgliedstaaten der Europäischen Union, 133 Millionen in Indien, 115 Millionen in Mexiko.

-Die heutige Legehennen sind jeweils der Lage über 300 Eier pro Henne pro Jahr.

-Die Farbe der Eierschale ist direkt von der Rasse der Henne beeinflusst.

-Etwa 50% der Eier die in der Welt produziert werden sind braun und 50% sind weiß.

-China ist der weltgrößte Produzent von Eier (20,25 Millionen Tonnen im Jahr 2002).

-Bis vor kurzem waren die Niederlande der weltweit größte Ei Ausfuhrlandes. Wenn innergemeinschaftlichen Handel ausgeschlossen ist, sind die USA der weltweit größte Exportland.

-Deutschland ist weltweit der größte Ei Einfuhrlandes.

-In den letzten Jahren gab es ein deutliches Wachstum bei der Verwendung von Eiprodukten, dh Eier, die aus ihrer Schale (Flüssigkeit / gefrorenes Eigelb, Eiweiss, Ei-Mischungen, fertig Omelette, etc getroffen wurden). Dies spiegelt die Zunahme der Anzahl der Mahlzeiten gegessen aus dem Hause. (quelle: www.iec.com)