Факты о яйцах

Существует 4.93 миллиардов несушек в мире.

Приблизительно 800-1,000 миллион несушек находиться в Китаи, 276 миллионов в Америке, 290 миллионов в 15-ти странах Европейского союза, 133 миллионов в Индии, 115 миллионов в Мексико.

Сегодня одна несушка может снести 300 яиц в год.

Цвет скорлупы яйца прямо зависит от породы курицы.

Приблизительно 50% яиц коричневые, а 50% - белые . 

Китай имеет найбольшее количество ферм/птицефабрик (производительность 20.25 миллионов тонн в 2002 году). 

До этого, Голландия занимала первое место по производству и экспорту яиц. Если исключить экспорт стран европейского союза, то Америка займет первое место по экспорту яиц.

Германия является одной из лидирующих стран по импорту. 

В течении последних годов наблюдался существенный рост использования яичной продукции, особенно жидкого/замороженного жёлтка, белка, яичных смесей, готовых омлетов и т. д.). Результат чего увеличение потребления пищи вне дома. (источник: www.iec.com)