Производство яичного порошка SANOVO

Разбивание яиц
Всё яйца разбиваются на автоматическом оборудовании, которое разработал филиал нашей компании, фирма SANOVO ENGINEERING.

В зависимости от типа машин, каждая машина может разбивать около 21,000 и 180,000 яиц в час. Яйца проходят тщательную проверку перед разбиванием, тем самым обеспечивая оптимальную сепарацию белка от желтка.

(OptiBreaker 16/Breaks 180,000 Eggs/hour)

Яичная продукция проходит через фильтр после разбивания и сепарации. Это необходимо для того, чтобы очистить продукт от разных частиц и плёнок из яиц.

Процесс переработки яйца в порошок
Продукт(ы) охлаждается до температуры 4C ниже нуля. В зависимости от конечного выхода, жидкое яйцо можно смешивать с другими ингридиентами, такими как: соль или сахар, с добавлением энзимов перед процессом пастеризации или без них.

"Процесс пастеризации эффективно уничтожает все патогенные микроорганизмы и уменьшает количество бактерий до допустимых уровней. После пастеризации каждый продукт упаковуется для распределения, толи это свежий жидкий продукт или замороженный – или продукт для дальнейшего процесса переработки в порошок."

Нажмите здесь, чтобы узнать больше о FAQ for egg processing.